文/向湘源
习近平总书记强调，“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。”产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。要提升乡村产业发展水平，激发乡村振兴发展活力，需充分挖掘本土特色资源，盘活乡村“土特产”，打造地方独特的“名片”。
“土”，就是立足乡村、深挖“土”根，让“一方水土养一方人”。乡村产业发展的关键是用好一方水土，深挖传统文化、地方习俗、非遗文化，丰富其内涵，实现由“卖产品”向“卖风景”“卖文化”的转变。要善于在“百姓庭院”“阡陌角落”，寻找“文化之脉”“历史之源”，摸清“沉睡资源”“闲置资产”，做到对本土资源“如获至宝”“如数家珍”。当然，因地制宜是深挖“土”根的应有之义，决不能搞“一刀切”“大水漫灌”，只有宜种则种、宜养则养、宜林则林，才能更好实现乡村产业的健康可持续发展。
“特”，就是打造品牌、放大“特”色，让“一方水土兴一方业”。无论是陕西省金米村“小木耳大产业”，还是火出圈的“村BA”赛事、“淄博烧烤”，都是地方特色在新时代的多彩呈现。发展特色产业，不仅要知道自己有什么，更要跳出一域看全局，只有避免“井底看天”“闭门造车”，在品种上要做到人无我有、在品质上做到人有我优，才能更好打造为广大消费者所认可、具有差异化竞争力的特色。同时，在宣传方式上做好擦亮、打磨工作，方能更好发挥“乘数效应”。
“产”，就是集聚合力、延长“产”链，让“一方水土富一方农”。湘莲加工成莲子干货，番薯磨粉做成粉丝，草莓晾晒成干果……农产品精深加工的技术能让“土特产”摇身一变，成为精致的“香饽饽”“伴手礼”。而打破“酒香也怕巷子深”的瓶颈，需要加强“土特产”与文旅业、物流业等优势互补。一方面，搭上农村电商等新业态的数字快车，销售渠道线上线下同步扩宽；另一方面，借着乡村旅游新时尚的东风，开发更多休闲观光、生态旅游、民俗文化等元素的潜力，助力小产业更好撬动大振兴。
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