“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”古训在耳，却难阻当下粮食浪费现象的屡屡发生。
11月25日，新华社受权发布中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》全文。方案从健全节约长效机制到完善统计调查制度，从粮食生产、储存、运输、加工到食堂、餐厅、饭桌，对节约粮食、反对浪费进行了全链条、闭环式部署。
勤俭节约是中华民族的传统美德。早在战国时期，马具上各类束带的连接环即被称为“节约”，其有节制和约束的意义，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”亦是多少人的启蒙诗歌。党的十八大以来，我国深入实施全面节约战略，颁布实施了《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》，并积极开展“光盘行动”，浪费之风得到进一步遏制，节约美德在全社会得到更广泛的弘扬。
但是也应当看到，在不同生产环节和消费领域，依然存在明显的浪费现象。据《2023年中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率为22.7%，包括粮食、蔬菜、水果、肉蛋禽类等在内的食物，2022年损耗浪费总量达4.6亿吨，造成经济损失1.88万亿元。如此庞大的浪费数额，不仅意味着对自然资源的白白消耗，更是对无数农民辛勤劳作的亵渎，更给我国的粮食安全与可持续发展敲响了沉重的警钟。
在农业生产领域，从种植、收获到储存、运输，各个环节都存在着不同程度的损耗。一些地区由于农业技术落后，收割设备不完善，导致部分粮食遗落在田间地头；储存条件不佳，又使得粮食在仓库中发霉变质。而在消费端，餐饮行业是浪费的“重灾区”之一。部分餐厅为了追求利润最大化，提供超量菜品，且未对顾客点餐进行合理引导；消费者层面，一些人在宴请、聚餐时，为了面子而大肆点餐，却不考虑实际食用量，最终造成大量食物被丢弃。
因此，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风，需久久为功、常抓不懈、紧盯不放。政府部门应进一步加强监管力度，确保相关法律法规的严格执行，同时加大对农业科技研发的投入，提高粮食生产与储存环节的效率，减少损耗。媒体要充分发挥舆论导向作用，通过多种形式的宣传报道，持续强化公众的节约意识，曝光浪费行为，形成强大的社会舆论压力。学校和家庭应从小培养孩子的节约观念，将节约粮食融入到日常教育与生活习惯养成之中。餐饮企业要积极践行社会责任，创新经营模式，如推出小份菜、半份菜，提供免费打包服务等，鼓励消费者适量点餐、文明用餐。
节约粮食是一场全民行动，也是保障国家粮食安全的关键举措。我们每个人都应树立正确的消费观和价值观，从每一餐做起，从点滴小事做起，吃多少盛多少，不攀比、不铺张，让每一粒米都不负汗水。只有全社会形成节约粮食的良好风尚，才能真正实现“把饭碗牢牢端在自己手上”的目标，为国家的稳定发展奠定坚实基础。让我们行动起来，以节约为荣，以浪费为耻，守护好大国粮仓，为中华民族的伟大复兴贡献力量。（记者 向文）
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