张家界新闻网10月29日讯 （通讯员 曹婷） 为进一步加强幼儿园食堂食品卫生安全工作，不断提高食堂从业人员卫生安全责任意识，构建和谐平安校园，近日，武陵源区索溪中心幼儿园组织开展食品安全知识培训。
培训中，毛老师从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和个人卫生等方面对食堂从业人员进行了培训。要求食堂人员思想上高度重视，增强防疫意识、服务意识、责任意识和大局意识。操作间务必做好消毒、通风工作，上下班途中及在岗工作期间务必全程佩戴一次性医用口罩，确保师幼饮食安全。
通过此次培训，增强了食堂人员对食品安全管理的责任意识，规范了幼儿园食堂食品安全管理工作，对预防和控制幼儿食品安全事故的发生起到了积极作用。
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