我在新化过大年

2022-02-07 11:14:10 来源：张家界日报作者：记者曾甲长阅读：

数字报

因工作和新冠肺炎疫情等原因，已经2年没有回新化老家过年了。又到春节，想到老母亲在家望眼欲穿地盼孙子、盼儿子儿媳回家，便下了决心，一心回家！

和往年不一样，今年是张吉怀高铁开通的第一年。携家带口踏上高铁，干净整洁的车厢，飞快的速度，笑容可掬的乘务员，都让人体验到祖国的伟大，中国人的自豪感、幸福感油然而生！尤其是不到5岁的小二郎，看着宽敞的车厢，窗外一掠而过的风景，感觉什么都是新鲜的，不断地蹦蹦跳跳指指点点，一脸的快乐可爱。

回家！在这个特殊的时刻，让人生出一种特别的情感。

进入新化南站，远远的，前来接我的哥向我用力地挥手。在深圳打拼多年，哥今年终于买了心仪的车，2022年还打算将房子再翻建一番。

家离南站有半个小时的车程。一路上，沿路的房屋不断地映入眼帘。房子都很新，大部分是最近一两年才修的。哥说，现在新化农村建一栋房子，少说要50万元，多的要100多万元。最近这些年，新化城市化进程加快，城区扩大了至少3倍，很多地方连他都认不到路了。

查了下资料，发现仅“十三五”期间，新化“一江两岸”城市建设迅猛发展，每年完成房地产开发投资20亿余元，开发房地产面积50余万平方米，建设沿江风光带3.8公里，目前建成面积达30平方公里。

新化是人口大县，2016年时人口就达到了150万。车穿行在城区，到处都是人流，商业十分繁华。

在老家屋前，父母已经在门口等待多时。见了，自然要和孩子一番亲热。

我所在的村，离县城驱车不到15分钟。自上世纪80年代发现煤矿之后，村里经济一直远近有名。现在煤矿已衰落，村里兴起的是洗涤厂、花炮厂和砖厂，沿路的超市有七八家。因为春节到了，集市上也热闹起来，挤满了人群，贩卖的年货，从甘蔗、糖果和水果，到大型礼花，堆满了路边的摊位。

新化的年夜饭，主要是大年初一凌晨吃的。大年三十晚上的节目，一是看春晚，二是吃砧板肉。砧板肉，是年夜饭中的重头戏。家人会挑选皮薄、肉嫩、肥瘦适宜的猪肉，切条，提前用粗盐腌制数日，在大年三十这天取出炖好，切成1寸见方的肉块装盘，然后再和着煮好的甜酒，一边聊天一边吃，形成“一家煮肉百家香”的氛围。

新化人，每年大年初一的年夜饭都要赶在天亮之前吃完。这顿年夜饭对所有人而言都是一顿最重要的团圆饭。它吸引着无数在外漂泊的新化游子不辞辛苦，不远万里回家。

“鸡鱼丸子肉，海带蛋花粉。” 这个顺口溜，对于新化人最是熟悉不过。如果用新化方言来念，更是顺畅无比。至于这话是从哪朝哪代流传下来的，已经难以考证。新化历史悠久，据传是蚩尤故里，曾是一片蛮夷之地。在北宋宋神宗年间才被收归于中央王朝，取“王化之新地”，“新归王化”之意。

这七道菜式，在儿时的记忆中，无疑是令人憧憬的年夜饭，代表最高档生活水准了。在物质匮乏的年代，更是寄寓了人们对美好生活的所有理想。而现在，已成为了家常便饭，但年夜饭还是会把它们很隆重地摆上桌，此菜非彼菜，像一种仪式，成为全家人的情感承载体。

新化人对数字是敏感的，尤其是年夜饭。即便在最困难的时期，每家也至少有四个菜，寓意“四季发财”。后来越来越丰盛，增添到六个菜、八个菜、九个菜、十个菜……这些数字都很吉利，有寓意“六六大顺”“八八发发”“九九永久”“十全十美”之意。

年夜饭是在正月初一凌晨开始吃的。在吃饭之前，先拜祭逝者——在凌晨的寒夜里，母亲颤颤巍巍地将筷子插在饭上，把饭、菜、酒摆在堂屋“天地国亲师位”前，恭恭敬敬地跪拜，然后儿孙们轮流跪拜。这种中国传统祭祀文化，世世代代流传下来，已经积淀在每个新化人的骨血里。

在吃完年夜饭后，天也开始亮了。陆续有客人来拜访。这是农历新年的第一天，每个人脸上都洋溢着笑容。大家说着祝福语。而年轻人，谈论得最多的则是到哪里去、做什么生意。

尽管新化这个小县城只有150万人，曾经还是“国家级贫困县”，但在这座城里，有一个产业年产值上千亿元——从新化走出的文印产业，占据全国市场85%以上的份额。一个更为直观的说法则是：全国10家打印店，8家都是新化人开的。

前来拜访的，大多是哥的朋友，都是在外地从事文印行业的。少数的，则是因为张吉怀高铁已经开通，以及张新高速即将开通，希望对接张家界旅游行业的——新化的旅游产业正在快速崛起，人们一方面希望学习张家界旅游管理和营销的先进经验，另一方面也希望在疫情结束后到张家界旅游！

这是一个幸福快乐的新春，也是一个希望涌动的新春。祝福所有人，愿新年快乐，你的美好，就是大家的美好！