“桑植县教育局21盒、长沙县安沙镇人民政府14盒……” 隆冬时节，桑植县一种名叫“农家佬”的红薯粉丝在扶贫832平台里销售火热。“自打进入腊月以来，20多天时间，销售额已经超过120万元，预计春节前还会有一个销售高峰期。”1月25日，桑植县马合口白族乡马合口村党支部书记陈德山喜滋滋地告诉记者，“看着销量好，我心里有底气！打算明年开春将种植规模再增加1000亩。”
“咱家的粉条绿色天然、味道纯正，不添加明矾及任何防腐剂，另外我们还推出了多种礼盒包装，是名副其实的绿色食品和送礼佳品。”在位于马合口村铁屋组的红薯加工厂，陈德山热情介绍道。时下，充满特色年味的红薯粉丝，在岁末寒冬迎来了销售旺季，也为村里的产业发展注入动力、带来信心。
马合口村山青水秀，土层深厚，疏松透气，是红薯的天然生长之地，以前该村几乎家家种红薯，户户生产手工红薯粉。“制作红薯粉是祖辈们传承下来的手艺。”陈德山回忆，到了冬天，当地家家户户都要制作一些红薯粉条。为了让传统手艺发展成致富产业，马合口村新班子成立后，于2017年创办了以红薯深加工为主的张家界金农薯光食品有限责任公司，以“公司+合作社+基地+大户+散户”的模式，通过签订收购合同、解决就业等方式带动当地群众脱贫致富奔小康。
“红薯种植的特点是稳产高产，旱涝保收。以前我们种别的庄稼产量低、收入也低。现在种红薯，亩产高的可以达到近万斤，平均也能达到6000斤。”陈德山介绍，目前，加工厂一天可加工出成品红薯粉丝2吨左右。因为是采用高山鲜暑为原料，并用先进设备结合独特的蒸熟工艺精制而成，具有耐煮耐泡、口感筋道等特点，深受市场好评。
“多亏了公司，不然，我家种的上千斤红薯只能用来喂猪了，多可惜啊!” 该村村民王燕冰说，自打村里成立公司加工红薯粉，自己家的红薯也找到了销路，让往年的“猪食”变成了兜里的现钱。“得空在这里务工，一个月工资达3000元，孩子学费和家里开支不愁了。”
采访结束，正值午饭时分，陈德山热情地拿出自家生产的红薯粉丝炖进火锅里，晶莹剔透的粉丝香气四溢、质软筋韧，品尝着口味地道的红薯粉，感觉年味又浓郁了几分……（记者 周密 通讯员 邱德帅）
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