6月21日一大早，中国少数民族特色村寨、中国美丽乡村——永定区王家坪镇马头溪村车水马龙，热闹异常。
当天，由该村举办的古法榨油节火热举行，来自周边乡邻、市民和游客上千人参与古法榨油、春油竞拍、跳土家摆手舞、品土家美食。他们不仅体验到了舌尖上的“苏木绰”，还欣赏到了苏木绰的民俗文化，了解到了土家传统农耕文化的魅力。
“榨油开始喽！”现场一人大喊。顿时，鼓乐齐鸣，祭师进行开榨祭榨告祖仪式，祭天、祭地、祭祖、祭榨，祈祷祖先保佑榨响如雷。这边祭师祭榨舞得欢，那边榨油匠们忙不赢，捆草衣子、上油箍、踩枯、上枯饼、排串、上楔子……仪式毕，开榨前的工序成。村里一德高望重老人揭开木榨上的红布，榨油正式开始。
“早上太阳东边出啊！哎着力呀……榨出春油好扯布啊……哎着咚！来把油榨干呀……”榨油号子吼起，五六个榨油匠头上缠红布、打赤膊、穿草鞋，齐心协力抬着撞杆往木榨的楔子上使劲撞去，发出震耳的撞击声。此时，身着节日盛装的土家女人围着木榨跳起了摆手舞，和着榨油号子一起跳、一起唱、一起吼。
“出油喽！讴－！”撞杆声声紧，春油密密流，油香丝丝沁。看到油从木榨里流出，现场一片沸腾。榨油匠抬撞杆的频率越来越快，茶饼越榨越薄，油线越流越大，整个空气中都溢满油香。
榨油毕，春油竞拍开始，榨油节进入高潮。在欢快的锣鼓声中，在此起彼伏的竞价声中，两榨油，均被游客以高价拍走，至此，马头溪村榨油节完美结束。
“马头溪生态环境好，生产的油绿色无污染，品质高。再加之竞得第一桶油，就赢得了人生‘第一桶金’，今天参加榨油节太值了。”以1980元竞得开榨第一桶油的游客宋春福高兴的合不拢嘴。
据悉，马头溪村古法榨油要经过炒籽、碾压、蒸煮、榨挤四道工序。开榨那天，山寨里的土家儿女们汇聚在千年古榨坊前，开榨祭榨告祖。仪式完成后，由村里德高望重之人揭开木榨上的红布，宣布春油开榨，此后木榨方能开榨挤油。榨油时，油香四溢，撞杆的撞击声和榨油匠的号子声响遍村寨。该村古法榨油传统技艺，是千年农耕文化的传承，被美国科学院院士查理•格鲁斯誉为“来自远古文明的活化石”。
近年来，王家坪镇党委政府把“全域旅游”贯穿到美丽乡村建设中，大力传播民俗文化，发展乡村旅游。本次举办古法榨油节，便是一次文旅搭台、经济唱戏的盛会，对该镇打造“苏木绰”品牌，做大乡村旅游产业，发展现代农业等意义重大。今年以来，马头溪村共接待游客26万人次，旅游收入1000万元。全村212户建档立卡贫困户中，已有170户脱贫。
以旅游带动农业产业发展。当天，湖南畅想农业科技有限公司与马头溪村举行了鹌鹑养殖扶贫项目签约仪式。该村在旅游精准扶贫的同时，又找到了一条养殖产业精准扶贫的好路子。（文/易善任 罗英俊 卢思维 图/陆波）
官方微信掌上张家界
掌上张家界APP
日报腾讯微博
日报新浪微博
数字报
