针对近期舆论热议的“40吨病死猪肉流向广东湖南餐桌”，记者从湖南省食安办了解到，湖南省食安办已协调省工商、公安、农业、质监、食药监等成员单位展开调查，并部署各成员单位采取行动，努力堵住这些病死猪肉流向餐桌的通道。
【进展】
我省正向福建了解案情
日前，公安部公布了今年侦破的十起打击肉制品犯罪典型案例，其中一案指出两名被福建省南靖县当地镇政府雇请来负责处理病死猪肉的工作人员，将捡来的或以几毛钱一斤买来的病死猪私自屠宰后销往周边省份，累计销售近40吨病死猪肉。有媒体报道称这些病死猪肉主要销往广东、湖南等地，最终流向了餐桌。
湖南省食安办的有关负责人介绍说，目前他们正在向福建省公安部门了解具体案情，只有知道这些病死猪肉是从哪个环节流入湖南的，才能更有效地采取防范措施。
【检查】
病死猪肉没流入长沙
湖南省工商局食品流通监督管理处处长孔凡哲告诉记者，湖南省工商局已于第一时间向福建省工商和公安部门、湖南省公安部门了解情况，并着手展开调查。据他们从长沙公安局初步了解到的情况，这一批病死猪肉没有流入长沙。
此外，记者从长沙市工商局了解到，在这两天的市场检查中，并未发现病死猪肉流入长沙市场。长沙市工商局局长卓精华说，“现在暂时不清楚病死猪肉是从哪个环节流入湖南的，我们将进一步核查流通环节，积极采取有效的防范措施。” 他同时表示，长沙市场上的所有猪肉都需要持本地检疫证明方能上市交易。长沙市工商局将采取行动，努力堵住这些病死猪肉流向餐桌的通道。
孔凡哲也表示，近期湖南省工商部门有可能在全省范围内开展猪肉及其制品的专项整治行动。
支招
三招便可辨别病死猪肉
1、病死猪肉表皮有充血或出血，有紫红色块或黄色隆起疹块，挤压有暗红血汁渗出。
2、病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色，淋巴结肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓。
3、病死猪肉无弹性，多有异臭味。
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