黎圣金的养殖场坐落在慈利县岩泊渡镇岩市村的一个山坡上，从坡上平望过去，视野一片开阔，整个岩泊渡的乡村风景尽收眼底。而养殖场的周围，岩石突兀，间或种着一些橘子树，时不时有一两只山羊穿梭其中，别有一番趣味。黎圣金把养殖场建在这样一处风景优美的地方，自有他的用意，“这地方远离居民区，不会造成污染，最重要的是这里空气特别好，猪不容易生病，好养。”
从外形上看，黎圣金把养猪场建得不像个养殖点，倒有点像是契合风景建了个别墅。他给每个猪舍安装了高清晰的视频监控，“我都是装的比较好的监控，这样，猪舍，包括猪舍周围的情况就都看得一清二楚了。”而对于猪舍的防疫，黎圣金也做得很到位，在记者参观的过程中，都全程有一位工作人员随时对走过的地方进行喷洒消毒。
“小时候家里穷，13岁就辍学开始做生意，从一些农户家里买些小菜、马铃薯之类的去卖，有赚的时候，也有亏的时候。”黎圣金说，十五六岁的时候，他又合伙跟人家做木材生意，结果失败了，后来，自己做苗木生意，由于经营不善，再度失败。经历连续两次失败后的黎圣金开始养猪，“先尝试着喂了几头，看到成效后，我开始想着扩大规模，结果，从市场上买回了十头带病的仔猪，可想而知，都死掉了。”
连续失败并没有彻底击垮黎圣金，他借了两千块钱，开始在县城开了个米粉店。“开在老车站那边，刚开始时生意还蛮好，可等到车站一搬迁，就没什么生意了。”眼看着又得经历一次失意的他，这次碰到了一个好运，“一个经常在我那吃粉的宾馆老板，见我东西搞得好吃，人也蛮好，就建议我去他的宾馆承包餐厅，并且只收取很便宜的租金。”
承包了餐厅后，由于黎圣金经营得当，生意日渐红火，同时，他又承包了另外一个单位的食堂。
“就在我开餐厅的时候，看到每天有很多的剩菜剩饭要被白白倒掉，心里感觉很可惜。”某一天，他突然脑门一亮，何不干起老本行，养猪呢？这样，不但能够把这些剩菜剩饭利用起来，节省了饲料的费用，养成后的生猪还可以供应自己的餐饮。
说干就干的黎圣金着手建起了他的第一个养殖场。但信心满满的他却在第一年就栽了跟头，“大老远从江苏进过来的500多头猪，在养到七八十斤的时候，因为高热病等多发病症，死掉了百分之九十。”“一车一车地拉走，我都不敢看，有种想哭的冲动。”但黎圣金认为，自己应该从哪里跌倒，就在哪里站起来。
“为什么我这么有动力？”黎圣金给记者算了一笔账，“别人养出一斤肉要花掉六块钱的饲料，而我因为有餐厅供应剩菜剩饭，只要三块钱。也就是说，别人要肉价到六块以上才不亏，我三块钱都不亏。况且，我自己的猪肉基本供应自己的餐厅，受市场价格的影响也不是很大，并且，肉质也相对要好些。”
正因为有这样的动力，黎圣金在经历数次养殖上的打击后，坚持了下来，在2006年至2011年维持在年出栏600头左右的规模，并且产出基本为“内销”。
“那时候，我一直在尝试着自繁自养，但一直因为各种原因没有成功，也差点失去信心了。”而这样的情况，一直维持到建了新的养殖场。
“我现在这个场地是2013年建好的，去年出栏了500多头，今年预计出栏1000多头。”黎圣金告诉记者，因为现在的养殖环境的改善，自己的自繁自养模式也已经基本宣告成功，“以前养猪，每年要花掉几万的药费，现在只要几千就够了。”
“以前，我主要以经营餐厅为主，而因为受政府提倡节俭的影响，餐厅的生意差不多只有以前的五分之一了。”所以，黎圣金逐渐地转移了重心，开始把养殖业作为主业，并在去年注册成立了养猪合作社，带动村民共同致富。
“今年的猪价行情不好，有些养殖户可能就会灰心，但我不会，我是价格越低越有信心。”黎圣金深信“逢低必涨”这一市场规律，“价格越高的时候我就要控制规模，越低的时候我就会越加放手干。”他计划，在未来的几年内，逐渐地把养殖规模扩大到年出栏2000头左右，并利用周围山体，种植果树，将猪粪等进行利用，形成循环经济，带动自己养殖事业的发展
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