进入寒冬，吃火锅，不仅解馋，还可御寒，越来越多的市民喜欢选择在火锅店就餐，然而，许多人只知道享受美味，而忽视了火锅带来的一些安全隐患。每年因吃火锅而爆炸的惨痛事故屡见不鲜，却还是难以抵挡市民的对火锅的“热忠”程度，单位聚餐、朋友聚会，三五成群的人们在热气腾腾的火锅中“竞食”，却不知个人生命安全也同样遭受威胁。
2012年11月23日山西省晋中市寿阳县喜洋洋火锅店发生液化石油气泄漏爆炸事故，造成14人死亡、47人受伤。2013年11月10日，黑龙江哈尔滨市宾县居民李先生、任先生和几位朋友在当地的一家火锅店小聚，不想餐桌上的酒精炉突然爆炸，导致二人被严重烧伤。2013年9月，石家庄科技工程职业学院的18岁的花季女孩张炎在校门外小店点了一份十元火锅，没想到在添加酒精时发生爆燃致全身起火，严重烧伤。而此前，类似的火锅爆炸事件时有发生，原本亲朋好友乐乐呵呵聚餐，结果却惨不忍睹。
面对如此沉重的代价，大家是否会想，难道我们真的需要穿防爆装或着消防服去吃火锅？想发财、忙起来。当很多火锅店个体户在大把大把赚取钞票而欣喜若狂时，却把安全抛掷脑后，于是，一幕幕悲剧相继迭出。其实，造成这些事故的主要原因有，一是部分餐饮场所对燃气泄漏爆炸危险性认识不足，盲目违规使用燃气，安全生产主体责任不落实，安全管理规章制度不健全，现场安全管理混乱;二是安全投入不到位，作业现场防火防爆等安全设备设施不完善，隐患排查治理不及时;三是安全教育培训工作不力，从业人员缺乏燃气防爆安全知识和安全操作技能，违章指挥、违章作业现象严重;四是部分地区对餐饮场所燃气防爆安全工作重视不够，安全监管职责不清、存在薄弱环节和漏洞，打击和取缔非法违法生产经营行为措施不力等。
消防官兵提醒，火锅店经营者应在消费场所内安装、使用排风设备，并定期检查，确保其正常运行，为消费者提供安全的消费环境。而消费者在火锅店就餐特别是吃炭式火锅时，要注意保持室内通风，一旦出现身体不适应立即打开门、窗流通空气，或跑出室外呼吸新鲜空气。发现有中毒者，应尽快将中毒者移离现场至通气处，松开衣领，保持呼吸通畅，注意保暖。对昏迷的患者应尽快送往医院予以高压氧舱治疗。而使用液态酒精作燃料是最危险的，当火没熄灭就添加燃料，极易发生爆炸。
（黄驰 钟宏亮）
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