张家界日报·掌上张家界讯( 全媒体记者 张林海 通讯员 杜青 袁灵芳)为切实消除食品安全风险隐患，确保不发生食品安全事故，确保人民群众在节日期间“吃得安心、买得放心、用得舒心”，近日，张家界市市场监督管理局在省局的统一部署下，精心组织开展了“年关守护”行动，对公众常用的食品开展了食品质量安全专项监督抽检。
此次专项抽检主要以节日期间流通范围广、消费量大、有地方特色、往年检验不合格率较高的酒类、糖果、肉制品、淀粉制品、餐饮具为重点抽检对象。以酒类中酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素;肉制品中过氧化值、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、胭脂红;糖果制品中铅、糖精钠、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同着色剂混合使用时占比之和、菌落总数、大肠菌群;淀粉制品中铝的残留量、二氧化硫残留量、铅;餐饮具中大肠菌群、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等为重点检验项目。以食品生产企业、食品生产加工小作坊、商超、农贸市场、涉旅购物和餐饮场所、学校食堂及校园周边食品经营店为抽检重点区域，共计抽检了75批次样品。
市食品药品检验所严格按照食品安全标准和参照《国家食品安全监督抽检实施细则》进行检测，检测参数达600个。经检验，发现的主要问题有：1家小酒坊生产的白酒不合格，不合格项目为糖精钠和甜蜜素;部分餐饮场所使用的复用餐饮具不合格，不合格项目为阴离子合成剂和大肠菌群。
市市场监管局现已全面公开相关抽检信息，并根据抽检结果，对发现的不合格食品及餐饮具依法采取有效措施进行处理，严防不合格食品流向餐桌，确保人民群众买得安全、吃得放心，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
在此，市市场监管局提醒广大消费者：购买食品时，应选择正规的购货渠道;购买预包装食品时，要看清外包装食品标签上的相关内容，比如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品生产许可证编号等是否齐全;不要购买厂名、厂址、生产日期和保质期标识不全的产品;不要购买超过保质期的产品;标签注明需要冷冻、冷藏保存的食品，应选择购买符合贮存条件的食品。当购买到质量不合格的食品时，欢迎向市场监管部门投诉举报。市场监管部门会及时进行处置，同人民群众一起助牢食品质量安全防线。
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