近日，市人民医院开展食堂突发食品安全事件应急处置模拟演练。
演练现场，食堂工作人员发现就餐人员有异常情况，由食堂安全管理员迅速上报院工会，随即应急办启动食堂突发食品安全事件应急处置程序：在食堂拉设警戒线，对食堂饭菜进行了封存并留样备检。迅速赶到的医护人员为3名就餐人员进行现场处置，并快速转运至急诊科抢救室进行诊治。同时，感控部医师采集了现场呕吐物，并仔细调查核实事件过程、食物的进货渠道与有效期，再将有关情况上报至永定区卫健局和市疾控中心。随后，参与现场联合救治工作的相关部室负责人对应急模拟演练内容进行了打分点评，并反馈意见。
此次演练历时30分钟，现场共有38名食堂从业人员观摩演练，让职工们提高了对食品安全事件的认识，熟悉了处置食品安全事件的应急流程。（黄立功 施磊）
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