记者从山西省粮食局了解到，为维护粮食市场稳定、保障粮油供应，该省今年将储备应急成品粮１亿斤以上，储备应急小包装食用油２０００万斤以上。
山西省粮食局局长杨随亭表示，山西省粮食生产总量不足且品种结构不平衡。２０１１年，山西省粮食产量达到２３８．６亿斤，创历史新高，人均粮食消费量６５５斤，仍比全国平均水平低１８７斤；居民日常消费的米、面、油三大品种均存在较大缺口，小麦需求的５０％、大米需求的１００％、食油需求的９０％均依靠省外调入解决供应问题，年均粮食缺口在４０亿斤左右。
据介绍，为了加强粮食宏观调控，保障地区粮食安全，今年山西省将储备应急成品粮１亿斤以上，储备应急小包装食用油２０００万斤以上；全省各类粮食企业计划收购粮食８０亿斤以上，销售９０亿斤以上，调入３０亿斤以上，确保粮食市场基本稳定。
山西省粮食局要求，各地要在巩固粮油应急加工企业的同时，将全省粮油应急供应网点扩大到５００个，同时加强网点建设管理。
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