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日本食品陷信任危机:多家老字号虚假食材

2013-11-08 08:55:09  来源:北京晨报  作者:  阅读: 张家界日报社微信

       日本食品陷信任危机

      近期曝出多起食材虚假标识事件 牵扯多家老字号酒店和百货店

      日本多地近一段时间接连曝出多起食材虚假标识的事件,牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅6日要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施,力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。

      以次充好

      日本多家老牌百货店和高档酒店近来陆续承认,部分所售食品食材标识与实际食材不符。

      日本大丸松板屋百货公司5日确认,去年新年期间在爱知县和福冈县两地出售的“年节菜”中,用于“日本对虾陶罐派”的食材并非昂贵的日本对虾,实为便宜许多的大草虾。

      同一天,拥有45家酒店的东急酒店集团说,旗下22家酒店餐厅和7家餐饮设施出售的料理中使用与菜单标识不符的食材,主要涉及用次虾冒充好虾,以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排。

      奈良一家传统日式酒店承认,用澳大利亚进口牛肉冒充日本本土饲养的“和牛”。

      伊势丹三越公司6日发布消息,确认公司旗下14家餐馆和8家百货店提供的52道料理食材“名不副实”,包括用越南虾代替更贵的日本芝虾,用加工牛肉冒充牛排,产自岩手县的猪肉标注产地是宫崎县,产自欧洲的板栗实则为中国进口。

      此外,京阪酒店、高岛屋百货公司等日本知名企业也相继“认错”。其中,高岛屋5日公布的“打假”报告涉及9年半内出售的大约18万件商品。

      责令整改

      针对迅速蔓延全国的虚假标识问题,日本消费者厅6日发布警告,提醒全国酒店、餐厅和食品商店引起注意,避免食品信任危机继续扩大。

      共同社报道,消费者厅对多家酒店和百货店展开调查,同时要求日本酒店协会、全日本都市酒店联盟和日本旅馆协会等3个行业团体会商,提出整改方案。

      内阁官房长官菅义伟6日在记者会上说,虚假标识会妨碍消费者对商品做出合理选择,消费者厅将依据《反不当赠品和不当标识法》“严肃处理”相关违法案件。

      菅义伟说:“无论是作假还是错误标识,都极大损害消费者对商品标识的信任,令人深感遗憾。”

      共同社解读,越来越多日本餐饮企业近年把食品制造业务外包,导致原材料管理不到位,是造成虚假食材标识问题的主要原因之一。

      退款致歉

      虚假食材丑闻在日本引起消费者愤怒。日本《朝日新闻》报在头版发表评论说,这些企业无论有何借口,“也无法改变他们企图美化产品、欺骗消费者的事实”。

      大丸松板屋百货公司发表道歉声明,声称将立即终止“日本对虾陶罐派”销售和预订,向去年购买这一商品的顾客退款。“给顾客带来莫大麻烦,深表歉意。”

      共同社报道,大丸松板屋出售的这款菜品售价3.99万日元(约合人民币2468元),去年在全国各门店共售出19个,今年已收到10份订单。

      其他一些涉及这次丑闻的酒店和企业也公开致歉。阪急阪神连锁酒店集团主席因此辞职。

      综合新华社报道

      ■新闻分析

      就事件原因,共同社解读认为,越来越多的日本餐饮企业近年来把食品制造业务外包,导致原材料管理不到位,是造成虚假食材标识问题的主要原因之一。

      新华社驻东京记者朱超说,实际上,发生不当标识的多为租用百货商店场地的餐馆,类似国内大商场内设的美食街。因此,应该说商场本身不是直接负责人,但也要承担管理不善的责任。

      与此同时,日本一些媒体把矛头指向部分消费者不理性的消费观。

      朱超说,有日本媒体从消费者角度分析问题出现的原因。日媒援引美国经济学家索尔斯坦·维布伦著作《有闲阶级论》,认为部分日本消费者存在“炫耀性消费”心理,特别迷信特定高档产品和国产商品。在这种消费心态营造的购物氛围下,部分商家不惜铤而走险,打造虚假的奢侈高端。

      ■相关新闻

     

      德国又发现一批问题肉

      据新华社电 德国调查人员正在德国北部调查一家肉制品工厂,怀疑这家工厂生产有问题的肉制品。

      德国北部下萨克森州消费者保护局一名发言人6日说,调查人员正在该州调查一家肉制品处理工厂。今年6月,调查人员已经对这家工厂进行检测。

      这家工厂涉嫌贴虚假标签,隐瞒肉来源的原始文件。当地媒体称,这家工厂大批量生产受污染的肉制品,而且肉的来源不明。

      不过,消费者保护局发言人说,现阶段尚无证据表明问题肉已经流向市场。

      受今年初欧洲“马肉风波”影响,欧洲多国已加强对肉制品生产企业的监管和质量检查。今年5月,荷兰检方逮捕一名肉品批发商并对他的企业展开调查。


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