房产商星河湾将出产白酒“星河湾老原酒”；高科技企业联想集团４亿元报价全资收购孔府家酒；全球酒业巨头帝亚吉欧收购水井坊……
资本“闻香而来”，“外行”造酒一拥而上。看似火热的白酒市场背后，折射的却是国内白酒产能急剧扩张隐藏的危机。
提前四年实现“规划” 产能扩张超速明显
按照《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到２０１５年，全国白酒总产量将达到９６０万千升，但仅２０１１年一年，白酒产量就已“达标”，还超出６０多万千升。
就是在业内普遍认为受到“三公消费”限制等政策性压力加大的背景下，中国酒业协会数据显示，今年１至７月份全国白酒产量已达６１０．５３万千升，同比增长１９．６３％，增速远超酿酒规划提出的年均１．５％的水平。
“当前经济增速放缓，但很多酒厂动不动就要扩１０万吨产能，这么多酒最后卖给谁？”酒仙网董事长郝鸿峰发出疑问。
“外行造酒”动力何来？近期发布的三季报显示，国内白酒上市企业的利润普遍出现５０％以上的增幅。在制造业不景气、不少企业利润大幅下滑的背景下，这份骄人业绩引得大批资本“闻香而来”。
投中集团统计显示，从２００８年到２０１１年，我国白酒企业获得的风险投资逐年增加，公开披露的融资规模超过４０亿元。多数新进入者属于业外资本。部分资本追求短平快的收益，与白酒需要厚重历史底蕴和长时间酿造的行业特性形成反差。
“一线酒企大举扩张产能，行业外资本跨行业进行兼并重组，刺激了中小酒企扩张产能的冲动。”清华大学新产业与新经济研究中心主任张凯昭认为，在经济结构转型特别是消费能力上升之后，白酒行业产能扩张成为这个经济阶段的代表性事件之一。
知名酒类分析师施剑刚分析，当前国内白酒业产能过剩问题突出表现在：普遍追求销售量；传统酿酒扩充的产能都是用以制造中低档酒的新工艺产能，不适销对路；原先依靠外购基酒的酒厂开始自己酿造和扩充优质基酒产能，导致其他基酒企业的产能出现过剩。
河南省酒业协会专家张成贵指出，白酒业“虚火”泛滥，还体现在全国各地酒企的产能扩建热、兼并热上。“用地动辄百十亩、甚至上千亩的酒企扩建随处可见。”
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