庸城最出名的小吃，应数南门街的油脆。
南门街连着南门码头，是庸城最为繁华热闹的街道，俗有“小南京”之称。
庸城小吃很多，有特色的也多。宝塔岗的发饼、炒米糖、连环酥、寸根儿糖……宝塔岗是庸城糖食果品的一个符号，时常听见有人穿街走巷吆喝：宝塔岗，发饼！宝塔岗，发饼！那印象如同刀子刻进岁月和庸城人的骨子里了。老西街四姐儿草帽面，十字街两口子醋萝卜，土门巷八婆粽子，文昌阁老猴头麻圆，岩塔玉姑儿豆腐脑……林林总总，可无法与南门街的油脆相比。
南门街的油脆有五家，做得最好的要数南门口的李桂花，人称花姐儿。花姐儿后脑勺挽着个粑粑鬏，别一根亮闪闪的银簪子，穿一身青家织布边胸衣，一副半老徐娘的打扮。她的油脆不仅品种多，而且食材刁，颜色鲜，味道好。
有人来到摊前，花姐儿和颜悦色：想来点啥？
来人说，来个花椒叶儿。
花姐儿爽快地说，好哩。便取了早已备好的花椒叶儿，在浆面里一拖，再丢进油锅里，油花开处，粉面缠裹着绿叶，慢慢变成了色香味俱全的油脆。
来人说，来个紫苏叶儿。
花姐儿高兴地说，好哩。便取了早已备好的紫苏叶儿，在浆面里一拖，再丢进油锅里，油花沸腾，又是另一番风景。
来人说，来个桑蚕叶儿。
花姐儿脸带春风：好哩。
花姐儿的油脆不仅有各种叶儿，也有各种花儿，还有灰面小鱼、虾子豆饼。花姐儿的面窝儿也很实在，里面有豆腐、肉末、鸡蛋、花生、葱花，吃起来皮焦骨头嫩，成为庸城人的最爱。
明里，花姐儿是个老寡妈，可花姐儿并不老，庸城人只知道她守寡多年。暗里，花姐儿还是个处女。花姐儿当年来庸城是为了给她未曾谋面的丈夫冲喜，她是婆婆花了一根小黄鱼（金条）买来做儿媳妇的。据说她来的时候还没满十二岁，婆婆说，翻过年就可圆房。她不知道什么是圆房，可还没等到那天，她那个痨病秧秧的丈夫就一命呜呼了，她成了庸城里最年轻的寡妈，两条乌梢辫子换成了结婚女人才挽的粑粑鬏，小花儿成了花姐儿。
婆婆说，花儿，我放你一条生路，你从哪来回哪去吧。
花姐儿说，嫁鸡随鸡嫁狗随狗，我跟着娘，哪都不去。
婆婆说，你可别后悔，趁我现在还没改主意，你走吧。
花姐儿说，我知道世上没有后悔药。
婆婆说，你既然乌龟吃秤砣铁了心，那我传你一样手艺，日后也好营生度日。
花姐儿嗯道，双膝咚的跪在婆婆面前：婆婆在上，请受儿媳一拜。说完，花姐儿给婆婆重重地磕了三个响头。
婆婆花了三年给花姐儿传授祖上最拿手的油脆绝活。婆婆说，你以后就靠这个在南门口立脚，我给你置一爿店铺。
花姐儿泪水扑漱，口里喊着婆婆，我给你做油脆去。
花姐儿使尽三年所学，给婆婆做了一个糯米荷叶儿。婆婆尝了后，坦然道：我可以闭眼了。
婆婆一走，花姐儿已了无牵挂，便开始在南门口摆摊儿。
花姐儿摊前格外热闹，经常有内三圈外三圈的人，有的是等着吃油脆的，有的是来看稀奇的。庸城人私下里传说，花姐儿为什么不嫁？因为花姐儿的婆婆给她留了一座金山。花姐儿虽然把自己打扮得有点老相，可明眼人一看就知道，细皮嫩肉的花姐儿正是含苞待放的年纪。
婆婆走了三年，一天，南门街油脆摊的罗四娘趁着没人，走过来小声说，花姐儿，该找个人家哩。
花姐儿脸一红，勾着头说，罗妈，你莫嚼蛆（嚼舌根）？
罗四娘说，我嚼蛆？我看你是揣着明白装糊涂。
花姐儿有些生气：以后可不许胡说。
罗四娘拉了脸：算我多嘴。说完，假装打了嘴巴子，急忙回摊上了。
看着离去的罗四娘，花姐儿有些气又有些好笑。
改天，几个常在庸城吃白食的泼皮来到花姐儿摊前，嘈嘈嚷嚷着要吃花姐儿的豆腐脑儿油脆。
花姐儿说，吃啥，说清楚点。
一个泼皮嬉皮赖脸地说，花姐儿，我想吃你的糖包饼。说着，撮拢嘴儿，一副要和花姐儿亲嘴的样子。
花姐儿说，我这里没有糖包饼，只有断肠草，吃不？
又一个泼皮说，吃，我想吃你的饼包糖。
花姐儿说，我这里没有饼包糖，只有你娘的奶包儿。
几个泼皮越发嘻嘻哈哈嚷着：花姐儿哦，我们就爱吃你的奶包儿。
花姐儿忍着性子，不知抓了一把什么，在浆面里一滚，立马丢进油锅里，油花沸腾，慢慢地开出一锅洁白的花。花姐儿猛地捞起，放在桌子上的方盘里，一股沁人心脾的芳香扑鼻而来。
泼皮们看得眼呆。稍倾，终于明白过来，那是他们将要吃的娘的奶包儿。娘的奶包儿，娘的奶包儿，泼皮们边欢快地叫着边大块朵颐起来。
泼皮们吃得满嘴油乎，夜半的时候却在家里拉起肚子来。
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