（通讯员 黄岳云）3月19日雨后初晴，春日暖阳照耀大地，此时也是羊肚菌进入了采收期，笔者来到位于慈利县零溪镇的张家界湘宜菜蔬农产品开发有限公司羊肚菌产业基地，首先映入眼帘的是30个黑色大棚有序排列，走进大棚里，只见一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，仿佛一把把撑开的小伞，散发着勃勃生机。采摘工人们在菌垄间穿梭，小心翼翼地摘下成熟的羊肚菌，然后，经过人工清理杂质后，有的送进专业烘烤箱里进行烘烤成干菌，有的则按序摆放到保温箱里密封打包，通过快递寄到客户手中。
公司技术人员卓越对笔者说，“这30个大棚的总面积是25亩多，每个大棚的产量保底可以到800斤，它的技术含量也是非常高的，第一个就是在整体的环境上消毒一定要做到位，这直接关系到羊肚菌的产量，第二个在种下去之后，温度、湿度、空气状况，要时刻关注，如果这三大要素没关注到位，也影响以后的出菌。”
“公司以前一直是种植时令大棚蔬菜，2023年底才转型种羊肚菌。之所以调整种植羊肚菌，是因为羊肚菌富含丰富的氨基酸，其美味可口、营养丰富的特点深受消费者青睐，在食用的同时，药用市场需求量也很高，且市场需求紧缺，此外，羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，是企业增收致富的好产业，再加上基地离县城比较近，有很多人可以来采摘。”公司负责人廖启艳说，由于管护到位，在今年春节前夕的冰灾中，羊肚菌没受到很大影响，大棚里的羊肚菌长势旧喜人，今年仅羊肚菌的销售产值预计达到150多万元，2025年致力将种植面积扩大到200多亩，为了打造慈利县羊肚菌产业的有序发展，公司还专门建立了技术团队，从种、管、成品烘烤、回收、外销实行一体化管理模式，为乡村特色产业发展带好头起好步，带来新的活力。
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