张家界新闻网2月18日讯 （记者 沈丽娜） 俗话说，人勤春来早。虽然还只是大年初八，记者走访位于永定区茅坪社区三邢路沿线的农家饭庄“乡村人家”的老板龙志平时，他和家人早已在自家饭庄里上起了“班”。
“大年初二就开始忙了，全家老少齐上阵，还喊了邻居帮忙，每天从上午11点到晚上八九点，根本忙不过来！”说起刚刚过去的这个春节，“乡村人家”的老板龙志平打开了话匣子，“春节期间几乎天天爆满，每天有两三百个客人，其中差不多一半是外地游客，都是本地亲戚朋友带过来的。”
今年40岁的龙志平是张家界本地人，高个，光头，皮肤黝黑，见人一脸笑。他开过船，打过工，做过生意，开过公司，在怀化、北京、上海等地当过大厨。2004年9月，他回到家乡茅坪，将自家庭院改建，开起了这个农家饭庄，凭着拿手招牌菜——香辣鱼头，生意越做越红火，从最初的单打独斗，发展到如今除自家人外还有二十多名员工，小有规模。经过多年的打拼，家里翻修了小楼房，购置了小轿车，日子也越过越红火。
虽已是下午两点，“乡村人家”的小庭院里仍有好几桌客人。几盘乡野土菜，两三个汤锅或干锅在酒精炉火的舔舐下冒着腾腾热气，香气四溢，客人们吃得酣畅淋漓。据龙志平介绍，“乡村人家”的食材就地取得，鸡鸭蛋肉和蔬菜均是自家种养或从附近乡邻家采购，因为食材地道、口味正宗，富于乡土特色而小有名气。聊天之际，龙志平一边招呼客人，一边接订单电话，忙得不亦乐乎。“经常带朋友来这里，这些乡土菜风味独特，物美价廉。” 从慈利过来的客人卓先生不住地夸赞。
“现在生活水平提高了，消费观念也不一样了，过年过节人一多，不想在家折腾，都在外面吃饭。”龙志平告诉记者，每到节假日都是农家饭庄的营业高峰，主要是家庭来消费的。由于就在市郊，越来越多的市民闲了便自驾车过来，品农家菜、赏农家景，加上节假日火爆的旅游市场带动，前来消费的游客也越来越多，沿线的农家饭庄就这样雨后春笋般发展起来。光是茅坪，这样的农家饭庄就有十多家。
“酒香不怕巷子深。”尽管面临的竞争越来越激烈，但对于自家的特色菜，龙志平信心十足：“今年我打算扩大规模，再开家分店，带动更多乡邻致富。”
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