张家界新闻网8月5日讯 （记者 易善任 通讯员 彭红） “看到旅游行程里有大鲵宴，果断报名参团，在张家界美丽山水中品尝大鲵美食，感觉太棒了。”8月5日，来自广州的一个20人旅行团在张家界竹缘饭庄吃完大鲵宴后高兴地说。据悉，这是张家界大鲵首进张家界旅游线路行程后，给张家界餐饮行业带来的新变代，这亦是我市农业产业“523”行动计划实施以来，大鲵产业蓬勃发展的结果。
据竹缘饭庄负责人介绍，今年3月份开始，饭庄与市内五家旅行社合作，在全国各大旅游客源地市场重点推介“游张家界山水，品张家界大鲵”这条山水美食旅游线路，“大鲵宴”成功进入了张家界旅游线路行程。该条旅游线路投入市场以来，深受游客喜爱。“大鲵宴”餐标每人40至60元，每天均有200人左右的游客来店品尝，最多一天接待400多人。截至目前，竹缘饭庄已接待游客2万余人次，消费大鲵2000多公斤。
大鲵浑身是宝，体内含有70多种天然活性物，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老，集保健、药用、美容、食用价值于一体，被专家誉为“水中活人参”“软黄金”，营养价值远优于鲍鱼、燕窝与鱼翅。然而，长期因“物以稀为贵”而形成高端消费定位，给大鲵贴上“贵族消费”标签，导致普通大众难“尝鲜”。2015年9月，张家界推出全球首条大鲵文化主题旅游线路，拉开了大鲵产业与旅游产业融合发展的序幕，并成功带动了一大批企业创新、致富。竹缘饭庄大鲵宴的成功会进一步推动全市大鲵产业与旅游产业融合发展。
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