清风拂过，莓园幽香。初夏，彭金苹的莓茶园里一片繁忙。郁郁葱葱的嫩枝芽，迎风摇曳。“我一天能采200元的鲜莓芽，父亲喝了一年莓茶，高血压好多了。”茶园里，只见彭金苹采起茶来，手法老练。她说莓茶有5个月的采摘期，要想出好茶，得严格按照采茶三步骤采摘，“排三、单枝、新芽”，三者缺一不可。
彭金苹是永定区后坪街道侯家湾村村民。2002年，彭金苹在张家界森林公园经营着一家餐馆，因味道好客源多，生意甚是红火，经过几年打拼，也有了点积蓄。
2014年初，彭金苹被查出某种疾病，治病不仅花光了积蓄，而且变卖了房产。同年，彭金苹被纳入建档立卡贫困户。病情尚未痊愈，她便开始寻找商机，考察项目、调查市场，她发现种植茅岩莓茶很有发展空间。文化不高的彭金苹，学习莓茶种植技术来却毫不含糊，从管理到培育、从种植到采摘、再到炒制每个细节她都仔细观摩、认真做好笔记，经过刻苦学习，她便全面掌握了莓茶种植技术。
2018年，在当地政府的支持下，彭金苹获得小额扶贫贴息贷款30000元启动资金，流转了30亩土地，开始种植莓茶。没钱请工人，她就自己干，拢厢、铺膜、插枝、除草、施肥，都不在话下。由于技术过硬，管理到位，第一年就取得了成效。尝到甜头的彭金苹，一发不可收拾，到今年春季，莓茶种植规模已达110亩，预计年产鲜莓茶芽7500公斤，加工后产干茶1500公斤，收益可达30多万元。当地农户通过土地流转不仅获得了租金，还能在茶园务工就业。就业的20多人，其中包括建档立卡贫困户6户，人均年增收5000至10000元以上。“我计划再扩展40亩，让当地更多贫困户参与进来，吸纳更多农户就业。”
彭金苹下一步将建立自己的加工厂，并采用“公司+合作社+基地+农户+体验园”的发展模式，打造自己的莓茶产业链。“国家政策再好，也得自己努力。”彭金苹说。
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