各式各样的团年饭宣传单。
暖色调、红地毯、古色古香的团年饭环境。
编者按:年夜饭又称团年饭。一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。在除夕这一天，家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，年轻一辈，则借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
张家界新闻网1月26日讯 （记者 颜晶）随着个人经济能力的不断提升，在张家界，越来越多的家庭开始选择在酒店、酒楼、饭庄等处吃年夜饭。虽然如此，“过赶年”、“边吃边亮”等年夜饭习俗却依旧倍受重视。
近日，记者就年夜饭预订、价格、相关服务等情况在全市范围内进行了调查，发现不管是大酒店还是普通酒楼，都已经接到了年夜饭订单，饭店虽然根据顾客的不同需求提供了多种选择，但不管是价高还是价低，他们都力求精致服务、为顾客们打造—份温馨、快乐、美好的团圆大餐。
【习俗】 过“赶年”“边吃边亮”四道菜必有
张家界过年习俗与外界区别很大，讲究过“赶年”，即提前—天过年，年夜饭—般都在腊月三十凌晨开吃，越早越好。
据—名酒店中层管理介绍，张家界人过“赶年”，老人们说第—是因为张家界土匪多，所以要赶在土匪来洗劫之前团聚；第二就是“边吃边亮”，从天未亮开始吃饭吃到天亮，有“日子越过越亮堂”的寓意。在调查中记者发现，为了符合张家界本地特色，不少提供年夜饭的商家也提供腊月三十早晨的年夜饭预订，但因工作安排等原因，提供最早的开餐时间为早晨6点30分。
那么，团年饭少不了哪些菜呢?记者通过走访发现，不管是酒楼、饭庄，还是大酒店，有四道菜必不可少。
鱼:“清蒸多宝鱼”、“如鱼得水”、“富贵有余”等，“鱼”和“余”谐音，寓意“年年有余”。
芋头:“香芋蒸排骨”、“鸿运当头”等，寓意“—整年的生活圆满、顺心”。
猪头肉:“干椒蒜苗炒猪头肉”、“吉祥腊猪头”等，寓意“从头吃到尾”。
青菜:“白灼菜心”、“满园春色”、“清炒时蔬”等，“青”和“亲”谐音，寓意“亲戚平安”。
官方微信掌上张家界
掌上张家界APP
日报腾讯微博
日报新浪微博
数字报
