张家界新闻网6月18日讯 （记者 宁奎 庹乐）一次性筷子，就是指只使用一次就丢弃的筷子，用起来省事、方便，受到不少中小饭店及消费者的欢迎，于是，其又被称为“方便筷”、“卫生筷”。但是，这些筷子真的是又便捷，又卫生安全吗？其实，一次性筷子早就被不少媒体“吐槽”，爆出其诸多的安全隐患。在记者的走访调查中，也发现有商家使用的一次性筷子甚至都已经发霉了。这些霉斑可能不打眼，但决不能小看了它，其中含有的“黄曲霉素”有着极高的致癌风险。
小店成重灾区
在记者调查的20家餐饮店里，有16家在使用一次性筷子。虽然大多数筷子都用塑料膜包装，并都印有“高温消毒清洁卫生”等字样，但一律没有标注生产厂家、生产日期、保质期等内容。而最早在2006年，质监总局在颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中指出，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注。显然，仅仅从外观上看，这些筷子就不合格了。
在记者调查的这些餐饮店里，小餐馆、路边摊、小吃店几乎都使用的是一次性筷子。在步步高附近的一个烧烤摊，记者看到，每个桌子上面都有一个筷子筒，里边插着十来双一次性筷子，顾客随时可以取用。摊主告诉记者，“一次性筷子用了就可以直接扔掉，反正便宜，扔了也不可惜。省得花时间去清洗。”摊主透露，他摊点所用的筷子大概三分钱一双，“但肯定是卫生的，一次性的还能不卫生？”同时，记者注意到，在周围其他摊点上，几乎都用的是同一种筷子，有些用塑料袋装着放在摊主顺手的地方，有的干脆直接撒了几把在桌上。
在记者调查到的一些问题筷中，基本属于三种情况，一种是贴近闻筷子的时候，可以闻到一股酸味；一种可能是受潮的缘故，筷子表面有些潮湿，稍微有些变形、弯曲；还有一种是在一家早餐店里发现的，筷子上已有斑点，也就是说筷子已经发霉了，店主还在让粗心大意的、或者不知情的消费者使用。
三原因使一次性筷子泛滥
在记者随机的采访中，市民使用一次性筷子的原因也可以归结为三类：
其一，不知筷子有“毒”。在一家小餐馆里，记者拿起一双一次性筷子，拆掉包装低头一闻，发现有股刺鼻的酸味。但记者询问店内的顾客有没有注意到时，有三个顾客都表示没有发现，“基本上拆开了就用，没有注意到什么味道。”当记者告诉他们发酸的筷子可能含有超标的化学试剂，有致病危险时，这几位顾客都表示，自己以后会尽量少使用甚至不使用一次性筷子了。
其二，觉得没什么危害。小周在一家保险公司上班，由于公司不包餐，每天中午他都会叫盒饭。而每次饭馆送来的外卖，都会附有一双一次性的筷子。小周说，如果自备餐具，洗洗刷刷的很麻烦，叫个外卖直截了当，吃完了一甩手把餐盒扔了就没什么事了。至于使用一次性筷子有何危害，他说，“周围的人都在使用一次性的筷子，没听说过因为这个得了一场病的，况且自己身体好得很，相对于让自己去洗碗，还不如用一次性筷子吃个盒饭。”
其三，觉得一次性筷子比循环筷干净。有些顾客在饭馆吃饭，对“消毒碗筷”或者店内所提供循环使用的筷子不放心，便直接叫饭馆提供一次性的筷子。市民肖先生就是其中一位，他说，自己以前在饭馆吃饭多次看到所谓的“消毒碗筷”有黑渍，便一直对“消毒碗筷”不感冒。所以，每次到外边吃饭的时候，就叫其提供一次性的筷子，“虽然一次性筷子也可能不干净，但至少没入过别人的口，相对而言还是放心一些。”
最好自带餐具
市消协提醒消费者，外出就餐最好自带餐具，少用一次性餐具，如果必须用，则要多留意，遇到以下4种情况最好别用。
筷子发白或遇热变黄。为了使筷子看上去更干净，许多厂家会用硫磺或双氧水处理筷子，如果筷子颜色过白，很可能是处理过度，相对来说更加不安全；用硫磺熏蒸漂白的筷子，遇热后漂白效果会消失，恢复黄色，上面残留的化学物质可能会对人体造成伤害。
闻起来有酸味。安全合格的一次性筷子带有原材料本身的木香或竹香，如果打开包装后闻到一股刺鼻的酸味，就有可能是硫磺的味道。
表面有斑点。筷子含有一定水分，时间一长容易受潮变质。如果一次性筷子上面有墨绿色或黑色的小斑点，就是发霉变质的表现。用这样的筷子，可能诱发多种疾病，时间长了甚至还有致癌风险。
过细或两根完全分离的。有些无良厂家会回收使用过的一次性筷子，简单清洗后削掉外层污垢，再次出售。如果一次性筷子比正常的短且细，容易折断，或是两根没有连在一起，就要当心了，它们很有可能经过了“再加工”。
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