清明前后，是晚春。乍暖还寒的雨一阵急，一阵慢。趁着难得的周末，我和朋友到期盼已久的桑植县洪家关旅游区走了一趟。因为红色旅游兴起，这里的面貌与我记忆中的样子发生了翻天覆地的改变。
走进旅游区，很多游客、城镇居民正在闲暇地散步、健身、遛狗；崭新的自行车道上，三五成群的年轻人正踩着单车感受着洪家关的温度；贺龙湖四周的垂杨柳绿油油的，在风中柔美地舞着；杨柳树下是河滩上冲刷过后留下层层叠叠水痕的景观石和沾染着雨露的草皮。绕着旅游区散步，晒太阳，一圈下来，就觉得饥肠辘辘，有人指着贺龙湖不远处介绍：“大棚餐厅，我们这里的特色！”
大棚餐厅，我们早有耳闻。从远处望去，似乎与其他建筑物并无二致。硕大的门头，黑色的匾额上题写着“洪家关”三个大字，春节刚过，一副大红色对联犹在，格外喜庆。
走进大门，首先映入眼帘的是形似张家界地貌标志性景点“御笔峰”的假山，山旁“生长”着一棵“郁郁葱葱”的大树。室内就是大棚了，整个屋顶都是透亮的，大白天的采光特别好，在大厅就餐连灯就不需要开，着实环保。
大棚内俨然一幅田园风光，油菜花正在盛放，蜜蜂在花丛间嗡嗡作响；拱桥下的“小溪”里，鱼群正摇着尾巴欢快地游弋；已经长成的青菜、辣椒、油麦菜、小土豆等蔬菜正在大棚的恒温环境里等待着来客的品尝。大棚的大厅，除了生长蔬菜，还有大厅就餐区和游道，来访的客人们在餐前餐后有大把时间来近距离地与这些长在土壤里的原生态食材亲密接触。由于满园春色，在此，游客还可以大口地呼吸这带着泥土和花香的新鲜空气。
整个大棚餐厅占地约6亩，就餐分为包厢和大厅。棚内的包厢环境优雅，有普通小包，还有更适合大型商务宴请的豪华包厢，可以满足不同的消费需求。大棚里的食材、池塘里的鱼虾等，可不只是观赏，都是餐厅的食材，客人点菜以后，菜是现摘，鱼是现捞。
大棚里的“棚中房”包厢特别有意思，竟然在棚内砌起青砖白墙，从大厅区到包厢区，一墙隔开，推开朱红色的木门进去用餐，就好像从自家的庭院进了正屋，别有一番味道。吃饭完，大人们可以在包厢内喝茶聊天，棋牌消遣，孩子们则可以回到“院落”嬉戏游玩。
我们要来菜单，向服务员询问这里的特色。“特色菜？我们这里反正平时老百姓吃啥，这里都有，味道都不错。我也不好说什么是特色菜。”一位热情大方的土家姑娘似乎被我们难倒了。她皮肤有点黑，在阳光下显得特别健康，一笑起来露出整齐的一排牙。
为什么没有特色菜？原来，大棚餐厅主打原生态美食，食材都是自己种的健康无公害蔬菜，每一道菜都是地地道道张家界的土菜家常菜。对一个土生土长的桑植姑娘来说，自己从小就吃的，正宗的土家家常菜，确实无法区分哪一个算是特色。
作为远道而来寻觅洪家关印象的犒赏，我们点了张家界最有代表的三下锅、新鲜的竹笋炖腊肉、原始的办法炸土豆片、大棚现摘的青菜苔。同行的人都禁不住啧啧称赞：“食材好，怎么做都是美味！”
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