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一杯好茶背后的采茶人

2017-03-31 19:26:59  来源:张家界新闻网  作者:曾甲长 鄢渊 李成义  阅读: 张家界日报社微信

    清明,有好茶。

    3月27日,武陵源百丈峡附近的一处茶园,嫩黄的新芽,在春光里摇曳。采摘它们的,是一群从周围乡镇赶来的茶农。

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    清晨七点,住在附近黄家坪村的柳锦华就挎着个小竹篓过来了。采茶时,柳锦华不仅手快,采摘的茶叶长短和叶芽儿个数也几乎都一样。

    “这里的采茶要求高,尤其是用来做明前绿茶的,必须是一芽一叶或者一芽二叶。”柳锦华今年50多岁了,已经有了三年的采茶经验。她告诉记者,采茶是个技术活,也考验人的心性。没有经验和良心,采出来的茶叶就没有灵性,做出来的茶就不好喝。

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    今年83岁的李华菊老人,一直在这块土地上采茶。她说,百丈峡不仅风景好,而且采茶的历史非常悠久。在她小时候,就经常跟着大人到对面的山上采野生茶。

    “我小时候,茶树就有一人多高,采摘下来放一片在嘴里,青涩青涩的,很回甘。用山泉水一泡,茶香四溢,比现在的茶好喝些。”晨光里,老人讲到兴奋处,忍不住露出回忆的神情。她说,百丈峡的茶叶好喝,是因为这里山高溪水好,有仙气。

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    李华菊最遗憾的,是现在年纪大了,腿脚有些不利索,爬不上高山了。她伸出手给我们看,手上全是茶汁沾染的墨绿色。由于长期采茶,手上还出现了裂纹——每一道掌纹,沉淀的是生活与光阴。

    一杯好茶,凝聚的不仅仅是那一片山水和灵气,还有独特的地域文化。

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    百丈峡,其实是一个有故事的地方。明代九永兵备胡桂芳,一生好游历山川,来到百丈峡后题写了一首七言诗:“峡高百丈洞云深,要识桃源此处寻;戎旅徐行风雪紧,谁将兴尽类山荫。”

    这样一个很有诗意的地方,无疑为一杯好茶添了几分韵味。如果再添上几笔向王天子在这里作战的故事,这杯茶就多了几许棱角与传奇。

    茶园的经营者何礼告诉记者,当初选这样一处所在,就是看中了这片山水和灵秀。他的梦想,就是为全世界到张家界来的朋友,泡一壶好茶。

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    这样的梦想,正在变成现实。就在我们采访的时候,一位摩托骑行路过张家界的游客刘兰梅,看到大家都在采茶,竟然停下来请求加入。茶农们显然见多了,微笑着耐心地指导她采茶。

    “张家界人真好,我要把这一小捧茶带回去。”半个小时后,一脸满足的刘兰梅说,来自张家口的她,从来没想过茶叶里竟然有这么多学问和讲究。感谢张家界,让她有了一次难得的体验之旅。

     


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