7月22日，记者来到了响水洞垂钓山庄，一个既可以消暑纳凉又可以品尝美食的好地方。在山庄一处溪水环绕的树荫下，几位市民正津津有味地品尝刚出锅的苗鱼。
苗鱼是湘西苗族地区煮鱼的一种手艺，俗称“只见辣椒不见鱼”。山庄有一位做苗鱼做了近30年的大厨，手艺十分精湛。他说，做苗鱼最好是用菜籽油，辣椒也要放得多，能够将鱼覆盖。鱼和辣椒放入锅中后，大厨不停地将锅里的热油泼在鱼肉上，泼油的时间大约为二十分钟，这样煮出来的鱼鲜香味美、外酥里嫩，鱼肉夹起来也不易碎。
据响水洞垂钓农庄负责人田先生介绍，在树荫下吃鱼，是多年前突发奇想的点子，夏日高温炎热时，这树荫下、流水旁却是凉风习习，有凉意更有禅意，客人一定喜欢。“树荫下吃苗鱼，不时还有阵阵凉风袭来，我的胃口也大增了。”正在用餐的张先生竖起了大拇指。
田先生告诉记者，山庄位于枫香岗街道办事处丁家榕居委会，2006年开始经营，占地面积近百亩，主打休闲垂钓、趣味体验项目。这里依山傍水，山上还有一个岩洞，清冽的山泉水便是从洞内的富吉泉流出。
关于响水洞，有一个“童老师求雨”的传说。很久之前，这里发生了严重的旱灾，村民渴求上天降下甘霖。在此修行的童老师便带着自己的徒弟前往山上的响水洞求雨，求雨过程中惹怒了道法高深的仙姑，童老师施法将徒弟送了出来，结果自己却困在了里面。在出洞过程中，童老师又误将前来施救的龙惹怒，被龙甩在了岩壁之上，与岩壁合二为一。据进洞的村民说，现如今在洞里还有神似童老师的人像岩石。想水洞、富吉泉因传说得名，久而久之，想水洞叫成了响水洞，富吉泉因为富贵吉祥的寓意，至今不曾更名。
山庄毗邻城区，从城内驾车不到20分钟便可到达。对于今后的布局，田先生认为，山庄要讲好故事，打好“健康牌”。在保护好自然资源的条件下，进一步深度挖掘，让客人既可以吃鱼钓鱼，还能进洞探秘，增加更多丰富有趣的体验性内容。
（文/图 见习记者 李成义）
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