7月22日,记者来到了响水洞垂钓山庄,一个既可以消暑纳凉又可以品尝美食的好地方。在山庄一处溪水环绕的树荫下,几位市民正津津有味地品尝刚出锅的苗鱼。
苗鱼是湘西苗族地区煮鱼的一种手艺,俗称“只见辣椒不见鱼”。山庄有一位做苗鱼做了近30年的大厨,手艺十分精湛。他说,做苗鱼最好是用菜籽油,辣椒也要放得多,能够将鱼覆盖。鱼和辣椒放入锅中后,大厨不停地将锅里的热油泼在鱼肉上,泼油的时间大约为二十分钟,这样煮出来的鱼鲜香味美、外酥里嫩,鱼肉夹起来也不易碎。
据响水洞垂钓农庄负责人田先生介绍,在树荫下吃鱼,是多年前突发奇想的点子,夏日高温炎热时,这树荫下、流水旁却是凉风习习,有凉意更有禅意,客人一定喜欢。“树荫下吃苗鱼,不时还有阵阵凉风袭来,我的胃口也大增了。”正在用餐的张先生竖起了大拇指。
田先生告诉记者,山庄位于枫香岗街道办事处丁家榕居委会,2006年开始经营,占地面积近百亩,主打休闲垂钓、趣味体验项目。这里依山傍水,山上还有一个岩洞,清冽的山泉水便是从洞内的富吉泉流出。
关于响水洞,有一个“童老师求雨”的传说。很久之前,这里发生了严重的旱灾,村民渴求上天降下甘霖。在此修行的童老师便带着自己的徒弟前往山上的响水洞求雨,求雨过程中惹怒了道法高深的仙姑,童老师施法将徒弟送了出来,结果自己却困在了里面。在出洞过程中,童老师又误将前来施救的龙惹怒,被龙甩在了岩壁之上,与岩壁合二为一。据进洞的村民说,现如今在洞里还有神似童老师的人像岩石。想水洞、富吉泉因传说得名,久而久之,想水洞叫成了响水洞,富吉泉因为富贵吉祥的寓意,至今不曾更名。
山庄毗邻城区,从城内驾车不到20分钟便可到达。对于今后的布局,田先生认为,山庄要讲好故事,打好“健康牌”。在保护好自然资源的条件下,进一步深度挖掘,让客人既可以吃鱼钓鱼,还能进洞探秘,增加更多丰富有趣的体验性内容。
(文/图 见习记者 李成义)