在张家界市武陵源区有这样一个地方，它诠释了吃并不是单纯的好吃、吃好，还可以好看、好玩……张家界魅力湘西国际文化广场里，一幢幢民俗风格浓郁的建筑让人应接不暇。其中一幢立有“才家合拢宴”五个大字的建筑对于美食爱好者一定会格外显眼。毋庸置疑，这就是那个地方。
在张家界，记者听闻过长桌宴、杀猪宴，才家合拢宴却是第一次听说。工作人员告诉记者，才家合拢宴是魅力湘西投资的文化餐饮项目，旨在尝试将餐饮与民俗体验融为一体，让游客品美食、赏民俗。
才家合拢宴又叫才家大宴，相传为远古时期侗族才家姑娘发起，拿门板摆成长桌，由各家各户出一道菜汇集一起，共同请侗族英雄吴勉及起义军一行。这种象征着侗民们绵延不尽的感恩之情的风俗沿袭下来，就发展成为了今天的“才家合拢宴”。
在工作人员的带领下，记者来到了餐厅，宽敞的大厅、如卧龙盘旋的长桌长凳……着实让人目瞪口呆。据了解，这里最多可容纳500人同时用餐，下一步正准备扩大到千人规模。记者到来时，已有部分客人在此用餐。湘西八大碗、湘西腊肉等美味让人不禁垂涎三尺。大厅的一侧是一个舞台，每天12点、18点会为客人献上精彩绝伦的民俗歌舞、绝技表演，旺季时，表演场次还会适当增加。
刚刚下筷几分钟，几位热情好客的侗族阿哥阿妹便在台上唱起了世界级非物质文化遗产侗族大歌，它被誉为“清泉般闪光的音乐”，采用多声部、无指挥、无伴奏和声。音乐灵动，仿佛被这歌声带入了大自然中。正在用餐的客人们也纷纷被这歌声所吸引，围观在舞台周围，细细品味这侗族文化的饕殄盛宴。“好吃好玩又好看”，在这里，节目很精彩，美食很诱人。
随后，侗寨人欢迎来宾的最高礼节“高山流水”上演。一位幸运游客被邀请到台上体验了一番，四位阿妹手中的酒壶高低错落地倒酒，确实有一种高山流水的感觉。台上体验得过瘾，台下的观众看得也过瘾。工作人员透露，为了让游客的体验性、舒适度更强，“高山流水”所用的酒为自酿的糯米酒，香甜可口、酒香迷人却不醉人，让游客既吃好、喝好还能免去醉酒的困扰。
合拢宴在众人齐跳的舞蹈《多嘎多耶》中结束，客人带着合拢宴中美丽的心情继续游玩张家界或者愉快地返程。工作人员说，晚上吃完合拢宴，不少客人还会选择观看一场《张家界·魅力湘西》，更充分地体验湘西美食与民俗文化的魅力。
（记者 李成义 通讯员 石赞）
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