日前，媒体对外地游客在厦门遭遇“天价菜单”的事件做了报道，引起强烈反响，昨日，一个在厦门从业10余年的导游致电媒体，爆出惊人内幕 一些在环岛路、鼓浪屿一带的海鲜大排档，餐馆给带游客前去就餐的导游40%的回扣，是业内不成文的潜规则！
红包加回扣，一顿饭可赚50%
“环岛路上的大排档很多都是宰客的，我们是做旅游业的，我们带过去的都有40%回扣，希望你们反映一下。”昨天下午，一个不愿意透露姓名的先生打电话报料。
经记者询问，这个先生称，他是个导游，在厦门从业已经10余年。“这种情况是从两三年前开始的，主要是环岛路、鼓浪屿一带的大排档，估计也是从外地"套用"过来的，导游都知道。”
这个先生说，导游带游客到这些大排档吃饭，餐厅除了40%的回扣之外，还会给导游送红包，“红包一般是100元，红包和回扣加起来，等于一顿饭导游可以拿到接近50%的回扣，游客花那么多钱吃饭，就没吃到什么！”
这个先生称，餐馆除了“贿赂”导游外，还“贿赂”的士司机：“餐馆也有给司机红包，但具体金额我们就不知道了。”
大排档在南普陀、机场发名片
那么，这些大排档是如何在导游、的士司机中“推广”自己的呢？
这个先生告诉记者，大排档主要是通过在南普陀、机场等导游、的士司机较为集中的地方发名片的方法来“推广”自己。
“在南普陀，大排档就派人在那里"蹲点"，看到导游就发名片，导游都很好认的，没什么难度；至于的士司机，主要是在机场等地方发，比较集中。”
导游们在成功将游客带到大排档就餐后，要怎么拿到自己的回扣？“很简单，游客走了之后再去餐馆拿就好了，什么时候去拿都行，就说一下是哪来的游客、多少人，都能对得上号。"比如说上海来的15个人啦"、"北京来的20个啊"，就可以了，餐馆也希望你以后多带人过去，不会不认账的。”
散客倒霉，旅行团较少“挨宰”
这个先生告诉记者，虽然大排档给出的回扣很“诱人”，不过对于导游们来说，也不是经常赚。“客人如果投诉过来，找到旅行社，就能找到我们了。”
据这个先生称，通常情况下，比较“好宰”的，有两类人，“公款吃喝的，花公家的钱比较不计较，还有就是一些想吃海鲜的散客，旅行团被宰的相对比较少”。
“那怎么判断这些游客是花公款的还是自己掏腰包的呢？”这个先生回答记者说：“很简单啊，接团的时候看一看，了解一下就知道是单位出来的还是自己出来的。”
同时，在这个先生看来，这种回扣现象，短期内想要改变很困难，“我们导游又没有基本工资，就靠拿回扣了，不仅厦门是这样，国内国外都这样，旅游景点的餐馆、礼品店，宰客也是潜规则了，就看是宰得文明还是不文明了”。
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