万州区
万州炸酱面
代表店铺：张大娘面馆
万州格格
代表店铺：耿格格、沈大汉格格、秦二哥格格
万州桃园汤包
代表店铺：万州桃园汤包、万州小桃园汤包
万州萝卜丝油钱
代表店铺：幺妹萝卜丝油钱店
万州鸡汁锅贴
代表店铺：九龙美食府
黔江区
濯水马打滚
代表店铺：
马打滚店
黔江米豆腐
代表店铺：
苟氏米豆腐
酉阳县
酉州乌羊肉干
代表店铺：周艺酒家
秀山县
秀山社饭
代表店铺：花灯寨、秀美饭店、秀山社饭
奉节县
杜甫晒枣
代表品牌：
豫枣园牌
巫山县
巫山雪枣
代表品牌：洪昌达牌、西门牌
巫山麦子粑
代表店铺：三鲜餐馆
三峡凉皮
代表店铺：群英会美食城
腊肉包子
代表店铺：开园饭店
巫山蔓菁菜
代表品牌：威利牌
合川区
合川桃片
代表品牌：川洲牌、三江牌
合川肉片
代表品牌：念记、荟园
合川米粉
代表店铺：合川少水粉
全市均有
酸辣粉
代表店铺：香香酸辣粉、好又来酸辣粉、雷家老农民酸辣粉、陈记白家酸辣粉、莱得快酸辣粉、阿坤酸辣粉
抄手
代表店铺：蒋记老麻抄手、合川鸡肉抄手、吴抄手、胖子妈抄手、蒋抄手、渝记老麻抄手
凉粉
代表店铺：川北凉粉、三驱田凉粉、荣昌李氏黄凉粉、潼南陈凉粉
米线
代表店铺：李米线、唯一老砂锅米线、肖氏米线、泡椒鸭肠米线、老太婆米线、林妹妹蘸水米线
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