大米来自中湖乡鱼泉峪村，古法种植，山泉孕育，颗粒饱满；蔬菜来自南庄坪木纳里村，不施化肥，不打农药，生态有机；土鸡来自沅古坪白杨坪村，山间漫步，吃虫饮露，精神抖擞……9月28日，张家界秦大妈餐饮新外滩店开门纳客。现场，秦大妈餐饮与鱼泉峪、木纳里、白杨坪三个村分别签订供货协议，确保食材生态有机，助力农户精准脱贫。
秦大妈餐饮品牌创立于2000年，凭借着一流的食材、一流的口味、一流的服务，受到游客与市民的追捧，成为张家界顶尖餐饮品牌。至今，已经拥有秦大妈锅巴饭店、秦大妈大牌档店、秦大妈外滩店三家门店。
近年来，秦大妈餐饮先后获得“湖南张家界市餐饮名店”、“放心消费餐饮承诺企业”、“最受消费者喜爱的特色餐厅”等多项殊荣，并在国家、省、市等级别大赛中，摘下“2017中华炎帝厨王争霸赛金奖”、“大鲵厨神争霸赛单项金奖”、“金牌招牌菜”等重量奖项。
走进秦大妈新外滩店，原木为主格调的朴实风格，让宾客与大自然相拥，在此间用餐，仿佛有习习晚香，从林木中而来；品尝秦大妈菜肴，地道正宗的农家口味，似乎是来自乡间的炊烟袅袅，唇齿留香。
“以原汁原味吸引消费者，以高雅享受打动消费者。”张家界秦大妈餐饮管理有限公司董事长宋金绒告诉记者，新外滩店所推出的所有菜肴均是厨师拜师土家农民，采用乡间原生态的土菜，精心烹饪而成，是传承了千年的纯正土家味。同时，为了切合原生态主题，装饰原木均来自于本地农村，通过精心设计、打造而成，并以最优质的服务，让消费者拥有用餐、环境的双重享受。
企业得以发展的同时，“秦大妈”积极组织捐资助学、扶弱帮困等活动，帮助一个个困难家庭度过难关。“家人得病，公司帮扶。”9月18日，员工熊春秀丈夫得病，“秦大妈”第一时间组织员工捐款1.2万元，助其度过难关。
“利用行业优势，帮助贫困群众脱贫致富。”木纳里村支部书记田兰云表示，多年来，秦大妈餐饮通过定点采购蔬菜，带动了村里蔬菜产业发展，一批贫困户通过蔬菜种植实现大幅增收，亩产年收益将近一万元，为年底整村脱贫打下坚实基础。（记者 邵颖）
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