张家界新闻网8月27日讯（通讯员 黄岳云） 8月23日是处暑，当笔者再次见到慈利县广福桥镇双云村养牛达人董小伟时，这个被村民戏称是“牛人”的他，正在草料基地收割草料做好青料储备。
通过聊天，笔者了解到，2004年，他从慈利一职毕业后，就踏上南下打工之路，在5年多的打工生涯中，攒下一笔数目不小的积蓄。2009年他回家后，琢磨着如何用好、用活这笔“辛苦钱”，先后想到种植业、加工业，但最终他还是选择了养牛。因为他看到老家双云村的青草遍野，发展养牛业具有得天独厚优势。
“到了秋收季节，村民的稻草、玉米杆、麦杆堆在田边土角，白白烂掉，实在可惜。这些村民废弃了庄稼秸杆，只要经过氨化处理，就是牛的优良食料。”董小伟说。2009年5月董小伟建起了牛舍，投资了5万多元，买回了7头西门塔耳种牛和本地湘西黄牛进行杂交自繁自养。同时，他还从网上查阅了西门塔耳牛养殖技术，买回来了不少有关疫病防治知识的书籍。周边的村民和董小伟开玩笑的说：“你就会想啊，让外地的牛与本地的牛‘结婚’，只要这样，牛的品质才会好。”董小伟风趣地说，言语之中，充满信心。目前他的黄牛饲养总量每年一直保持在40头左右。
他在向社员现场传授养牛知识。
“养殖规模上来后，白天他就把黄牛抛放在山林里，让它们自己满山游荡，傍晚时分待黄牛自归牛舍后，再适当补充一些蛋白料，我发现牛多了在喂养的时候经常胡乱走动，而且牛和牛之间还经常顶撞。”董小伟向笔者介绍道，为了不让黄牛为了争食而受伤，他根据多年养牛的经验，建起了牛头固定栏，在投料前，他通常先用钗车把草放到存草栏内，待棚外的牛有次序地走到棚内存草栏附近，大部分牛都将牛头伸进铁栏内吃草时，这样所有的黄牛在吃草时都不会胡乱走动，克服了牛与牛之间相互顶撞抢食等不良现象。
他正将玉米秸秆粉粹成青饲料。
据董小伟介绍：“他这种全放养模式养出来的牛肉肉质要比圈养的好吃的多，如今每到年底，就为来自长沙、常德、湘潭、张家界等地的客户现杀现卖黄牛20多头，年收入30多万元，另外，一年出售小黄牛的收入大约也有10多万元”。在谈到未来的发展规划时，董小伟高兴地说道：为了把黄牛养殖形成产业化和规模化，现在还成立了亮狮黄牛养殖专业合作社，目前社员75人，精准扶贫户13户，合作社黄牛存栏总量170头牛，每年销售额180万以上。
“我看他的黄牛养殖发展势头很不错，这不专门过来找他取取经嘛。”董小伟的邻居告诉笔者，董小伟作为一名普普通通的青年农民，10年时间他用自己的智慧、勤劳练就成了一个真正的“牛人”。
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