张家界新闻网5月27日讯（通讯员 董小平）5月26日，永定区食品药品监督管理局对全局执法人员进行了食品抽样检验培训。这是该局在短短一个多月内组织的第二次全员业务知识培训。
根据《食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的要求，结合实际工作需要，培训内容主要包括：1.如何科学地制定食品抽样检验计划；2.食品抽样检验的重点领域；3.常见的违法添加剂、滥用添加剂、超范围添加剂和国家明令禁止生产的食品有哪些；4.如何判定符合国家标准的基础知识；5.抽样检验的程序、方法和处理。
食品抽样检验是食品安全监督抽检与风险监测的基础性工作，是食药监部门防控食品安全风险、实现科学监管的重要手段，掌握并运用好相关技能是食药监局每一个执法人员的职责，更是为百姓吃上安全放心的食品义不容辞的责任。
此次培训，也是为即将到来的中、高考期间，对考点食堂、小卖部及周边餐饮的食品安全组织开展专项检查奠定基础，给师生的饮食安全和身体健康给予保障。
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