张家界新闻网7月10日讯 （通讯员 孙建武） 为切实加强学校、幼儿园食堂食品安全工作，进一步增强学校、幼儿园食堂从业人员食品安全意识，提高学校食堂管理水平，确保广大师生饮食安全。7月10日，永定区教育局和食药监局在张家界市一中联合举办学校、幼儿园餐饮服务食品安全从业人员培训，全区中小学校分管副校长、总务主任、食堂负责人、公民办幼儿园园长及食堂厨师共400余人参加。
培训会上，教育局和食药监局相关负责人强调了举办培训班的重要性和必要性，从食品安全基本常识、食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及食品安全规章制度和安全操作规程等方面开展专题讲座。
通过这次培训，与会人员进一步增强了做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性的认识，进一步加深了对食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范的了解，进一步熟悉了食堂办证、食堂食品安全管理、过程控制和食品留样等工作流程，为学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。
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