张家界新闻网5月31日讯 （通讯员 刘辉 毛倩）为确保旅游业食品安全，提高餐饮从业人员的安全卫生意识和规范操作能力，5月28日，武陵源区军地坪街道宝峰路社区举行餐饮单位食品安全知识培训，社区党支部书记邓昌宝主持培训会，该区索溪峪市场监督所所长刘燕应邀授课主讲，社区所辖餐饮业业主、厨师共70余人参训。
培训会上，刘燕从餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范进行详细讲解，并针对目前执法检查中存在的问题和近期旅游区食品安全形势，对餐饮从业人员提出操作要求和改进措施。
培训结束时，大家纷纷表示，通过本次培训，更深刻体会到食品安全的重要性，进一步增强了食品安全的主体责任感。今后，一定会严格按照餐饮业的标准进行规范操作，让中外游客吃得放心舒心。
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